デリー　HOTEL CITY PARK PITAMPURA　の朝食

１１月３０日

「インドツアー２０１１」、デリーの宿泊先はピータムプーラという市内北西部エリアにある「シティ・パーク・ホテル」というところ。住宅地ですが、近くにビジネスエリアもあり西欧人のビジネスユースも多く、なかなか居心地のいい宿でした。

　そんなホテルの朝食に初めてトライ。

　まずは南インド式にイドゥリ（米と豆のサワー蒸しパン）、ココナッツのチャツネ、トマトのチャツネ、そして南インドを代表するベジタリアンカレー、サンバル（野菜入り豆カレー）。

　私の場合、南インド以外に滞在して南インド料理を食べる際、まずはサンバルの味わいでその店やホテルの実力や方向性、入れ込み具合などを推し量りますが、ここは、北インドにしてはおいしいと思いました。

　今度は、本場北インド式。ナーンに似た生地の揚げパン「バトゥーラ」とヒヨコ豆カレーの「チャナ・マサラ」を組み合わせた「チョレ・バトゥーラ」というセットメニューにしました。

　ヒヨコ豆の他にパニール(インドのカッテージチーズ)が入っているのがうれしいですね(白っぽいキューブ状のものがそれです)。
　パニールに関していえば、インドで食べると圧倒的においしいのです。元の牛乳とその処理が、日本と違うからというのはありますね。

　バトゥーラは油っこかったです。１枚で十分。チャパティかローティがあれば、うれしいものでしたが…。でも、チャナ・マサラとの相性もバツグンで十分おいしくいただきました。

　私にしては朝食を軽めに切り上げ、これからみんなで料理教室を受講します。

《このブログを書いているときのBGM》
GUNS N' ROSES『USE YOUR ILLUSION 供戞1991）
　ついこの間出たのかと思ったら、ずいぶん前の作品なのですね。昔はよくいるタイプのバンドでしたが、８０年代後半には貴重な存在でした。
http://www.youtube.com/watch?v=2ve9Ph76G0I&feature=related
　元ザ・カルトのお助けメンバーだった新加入のドラムス(たしか私と同い年のオジサン)、何か好きになれないんですよね。カルトはいいバンドでしたが。アクセル君も痩せてましたね。

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