ブラウンのマルチクイック

３月某日

　イワタニのミルサーとともにクッキングスタジオ「サザンスパイス」で意外によく使うのが、ハンドミキサー。私は、ブラウン社のマルチスティックの愛用者です。

　製品名としては「マルチクイック」というらしいのですが、一般的には他社のものと合わせてマルチスティックと呼ばれますね。

　いくつかグレードがありますが、私のは最もベーシックなお手頃モデル。使い勝手からすれば、これで十分です。

　ハンドミキサーを何に使うかといえば、例えば
（緩離灰灰淵奪帖Ε潺襯をお湯に溶く際、ダマが無いようマルチクイックする
▲汽鵐丱襪筌薀奪汽猴僂縫肇ァ璽襦Ε澄璽襪鯑蕕納僂燭箸、トロトロに煮つぶすため、マルチクイックにかける
ある種のメニューでヨーグルトを使う際、やはりダマが無くなるようマルチクイックする
ぅ丱拭璽船ン用のホールトマトをシノワなどでこす代わりに、マルチクイックでトロトロにしておく
　という感じ。頻度的には，最も多くて、次が◆い歪翰囘戮少ないので、まあそんなものです。

　いずれにせよ、１台あると実はかなり便利な料理家電といえましょう。インド料理以外ならトロットしたスープ作りなどに重宝ですしね。

　ブラウン社のマルチクイックの紹介はコチラです。ご参考にどうぞ。

《このブログを書いているときのBGM》
GEORGIE FAME『COOL CAT BLUES』(1991)
　英国ロックシーンで６０年代から活躍するオルガン奏者のソロ。ベン・シドラン（スティーブ・ミラーやボズ・スキャッグスと親交のある人ですね）のプロデュース。昔、ピーター・バラカンさんがおすすめしていたので買ったのですが、聴くのは久しぶりでしたが、やっぱりいい作品でした。
http://www.youtube.com/watch?v=6q0wade1K0o&feature=related
　６０年代の作品。これもまたカッコいいです。

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