１月某日
日本のカレー文化を語る上で欠かせない名店、新宿中村屋にお邪魔し、打合せ兼会食しました。
いろいろなメニューをいただいたのですが、やはりチキンカリーははずせません。
完成された様式美すら感じさせます。さすがの味わい。
そして、もうひとつ。カキのカリー。これがまた絶品でした。
グレービーの深い色はまさにインドカレー。カキはプリッとして、うまみがカレーソースにうまく溶け出しています。先日いただいた銀座デリーのカキカレーもおいしかったのですが、それとはまた異なるアレンジです。ピーマンを入れているのも、実は極めてインド料理的なアプローチ、感心しました。
さすが、日本の誇るカレーの名店。唸りました。
《このブログを書いているときのBGM》
ゆらゆら帝国『３×３×３』(１９９８)
メジャーからの第一弾。どのアルバムも素晴らしいという、日本では稀有なバンドですね。
http://www.youtube.com/watch?v=VkuNZV5HkcY
ゆらゆら帝国『３×３×３』(１９９８)
メジャーからの第一弾。どのアルバムも素晴らしいという、日本では稀有なバンドですね。
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