９月２０日
２０日の早朝午前１時頃、チェンナイ着。ホテルにチェックインしたのが午前２時すぎ。
南インド料理の朝食をホテルのブッフェで摂り(別途レポートの予定)、市内某所にある料理教室へ。ここタミルナドゥ州の誇る辛くてスパイシーな「チェティナッド料理」をレッスンしていただくためだ。
ALIYA先生のレッスン風景。
「サンバル」「南インド風プローン」「チェティナッド・チキン・マサラ」「チェティナッド・フィッシュ・カレー」「ナスのチャトニ」等を習ったが、 話はわかりやすく、そしてもちろんおいしかった。
できあがった料理の数々。詳細は別途レポしよう。
午前10時から午後3時頃まで、レッスンはみっちり。その後、ホテルに戻った後、市内見物や買い物をして、夕ご飯は、やはりチェティナッド料理の得意な「パラプリヤムPARABRIYM」(これまた別途レポする)。午後10時頃、ホテルに戻った。
実質初日だったが、すでに参加者皆さんのテンションもかなりのレベル。明日が、さらに楽しみだ。
《このブログを書いているときのBGM》
THE BEATLES『LET IT BE』(1970)
インドで聴くビートルズ。しみるな。
https://www.youtube.com/watch?v=F7Fiw6RjX0I
THE BEATLES『LET IT BE』(1970)
インドで聴くビートルズ。しみるな。
https://www.youtube.com/watch?v=F7Fiw6RjX0I
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