９月２０日
「インド食べ歩きツアー201４」マハーラシュトラ・ゴア編もいよいよ最終日。
早朝、ゴアの空港からエア・インディアでデリーへ。
もちろん、機内食つきだ。
私はインド関連のフライトでは、原則常にベジタリアンをオーダーしている。
ベジタリアンの機内食。
左はドーナツ型の豆粉揚げ軽食「ワダ」。日本ではもやしになる黒マッペという豆の挽き割りを生地にして揚げる。少なくとも、私を除き、日本人がつくると硬くてうまくないが、現地のはふんわりとして美味。
真ん中は南インド料理を代表するベジタリアンのカレー「サンバル」。黒いプチプチはマスタード・シードだ。
右はセモリナの炒り蒸し「ウプマ」。これも南インドを代表する軽食（「ティファン」と総称される）である。
真ん中は南インド料理を代表するベジタリアンのカレー「サンバル」。黒いプチプチはマスタード・シードだ。
右はセモリナの炒り蒸し「ウプマ」。これも南インドを代表する軽食（「ティファン」と総称される）である。
さらに右の小さなカップには、これまた南インド料理を代表するアイテムの１つ「ココナッツ・チャツネ」もあったりして、芸が細かい。
ほかにはロールパンにパパイヤなどの「フルーツチョイス」。
全体として、ハイレベルな南インド料理のベジタリアン朝食で、私も大満足。
いい最終日になりそうな気がした。
いい最終日になりそうな気がした。
《このブログを書いているときのBGM》
DETECTIVEのファースト(1976)
よりツェッペリン丸出しのセカンドもいいが、こちらも秀逸。
https://www.youtube.com/watch?v=HkEE7hY3ajE
DETECTIVEのファースト(1976)
よりツェッペリン丸出しのセカンドもいいが、こちらも秀逸。
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