５月某日
インドカレーといえば、やっぱりチキンカレーは避けて通れませんね。インド大使館の方がホームパーティで作ってくれたのは、こういうものでした。
ヘルシーなムネ肉を皮なしで使用。こういうところがいかにもインド人です。日本人ならモモでしょう。
ベースはトマトではなくヨーグルト。タマネギの炒めは思いのほか浅めでした。他のカレー同様、ホール・スパイスはなし。
かなりあっさりしたチキンカレーです。サラリとしています。胃にもたれず、いいですね。もちろんスパイスの香りもバッチリ。なかなか日本のインドレストランではお目にかかれない一品です。
《このブログを書いているときのＢＧＭ》
TOM WAITS『RAIN DOGS』(1985)
その歌声だけで聴く者を一発で説得できる数少ないシンガーの一人ですね。この作品ではロバート・クワイン、マイク・リボー、キース・リチャーズ、ＧＥスミス（ホール・アンド・オーツのギターですが、実はかなりの実力者）などギタリストたちの好演も光ります。
http://www.youtube.com/watch?v=v8TpKssJtBM&feature=fvwrel
TOM WAITS『RAIN DOGS』(1985)
その歌声だけで聴く者を一発で説得できる数少ないシンガーの一人ですね。この作品ではロバート・クワイン、マイク・リボー、キース・リチャーズ、ＧＥスミス（ホール・アンド・オーツのギターですが、実はかなりの実力者）などギタリストたちの好演も光ります。
http://www.youtube.com/watch?v=v8TpKssJtBM&feature=fvwrel
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