１月１３日（月・祝日）大阪で料理教室　ボンガル祭にちなんだ南インド菜食料理

第１４回目の関西インド料理教室

今回は翌１４日が南インド最大の収穫祭「ポンガル」に当たることにちなみ、「ポンガル」のときに現地で食べるベジタリアン南インド料理を特集。

以下は主催者による告知文だ。

大阪料理教室～受講者募集のお知らせです！

『第１４回インド料理教室ｉｎ大阪～渡辺玲さんを迎えて～』

期日：平成２６年１月１３日（月・祝）
時間：午後２時集合、午後２時３０分頃講習開始、午後７時３０分頃散会
会場：クレオ大阪西（クラフト調理室）
所在：大阪市此花区西九条６－１－２０

【講習メニュー】
　屮戰鵝Ε櫂鵐ル」(米と豆の硬めな「お粥」)
南インドの朝食アイテムとして絶大な人気を持つ軽食の１つ
※　なんと！異なるレシピ２種類をレクチャー

炊飯器で炊き上げるポンガル

ふつうの鍋でコトコト煮込んだポンガル

◆屮曠Ε譽鵐愁Δ離汽鵐丱襦
“野菜入り豆カレー”と訳される南インドを代表するベジタリアン料理

「ココナッツ・チャトニ」
ココナッツ風味のソース、ポンガルに添えて

ぁ屮好Εート・ポンガル」
南インド、タミル地方で催される収穫祭的行事「ポンガル」の際に食される甘いミル
ク粥

一年にこのときだけのスペシャルメニュー

＊ほかに、「チャーイ」
事務局からは、「パパド」をご用意致します。
講習中のおやつに、インドのスナック菓子、トゥルシー・ティーを、ご用意致します。
カレー伝道師☆渡辺玲さんを講師に迎えて大阪で開催するインド料理教室です。
いつも、春・夏・秋の年３度を目途に企画していますが、冬にも開催をと言うリクエストにお応えして、新年早々より開催です。
インド、インド料理あるいは料理マニヤの方に限らず、普段、台所と言えば、冷蔵庫の開け閉めくらいにしか用事が無いと言う方まで、幅広いニーズにお応えいたしております。
おひとりで参加される方も、お友達同士、カップル、ご家族で参加される方も、年齢層も、特に限ったものはありませんよ。

今回、祝日開催ですが、曜日は、月曜日です。ご参加ご検討の皆様は、お間違いのない様ご計画ください。

なお、詳しくは、下記ＵＲＬご参照ください。
http://www.masajan.com/method.html

ご予約は、ただいま好評受付中ですが、まだお席がございます。
ぜひ皆様のご参加をお待ち申し上げます。

《このブログを書いているときのBGM》
RICHARD HELL『TIME』(2002)
　私のヒーローの1人、パンク詩人であるリチャード・ヘルのオムニバス２枚組。
http://www.youtube.com/watch?v=JsK8fHPjav0
　いうことなし。

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