５月１４日
前回の続き。日本にも同名のレストランがある(たぶん無関係)「カイバル」の北インド系をメインにしたランチカレーの数々。
北インド系と冒頭に書いたが、ムンバイはゴアに比較的近いこともあり、ゴア料理をメニューに取り入れた店が多い。これはゴアフィッシュカレー。はっきりいって変だった。
マライ・コフタ。カットした野菜をパニールに混ぜ揚げたボールの濃厚ソース煮込み。なぜかここにも、不要なはずのグリーンピースが。コフタ(団子)とカレーソースは充実した出来映え。
チキン・ムグライ。ゆで卵入りの濃厚チキンカレー。お腹を空かせてゆっくり味わえば、より美味だったろう…。写真からもその濃厚ぶりがわかるヘビーなテイスト。
ダバ・ゴーシュト、アーモンドや生クリームの効いた白っぽいカレーソースは当然ヘビー。やはりゆで卵が入っていた(私はふつうチキン系のカレーにしかゆで卵は入れないので、妙な違和感が…)。
いろいろなカレーをひと盛りにしたもの。これでもスペースが足りず、別のプレートも使った。
ポール・マッカートニーやリチャード・ギアも来店したことがある有名店だが、とにかくヘビー。ベジタリアンのボールはメニューのチョイスが狭かっただろうと思われる。
★詳しくは同店のサイトをどうぞ。
http://www.khyberrestaurant.com/
http://www.khyberrestaurant.com/press_reviews.html
★詳しくは同店のサイトをどうぞ。
http://www.khyberrestaurant.com/
http://www.khyberrestaurant.com/press_reviews.html
《このブログを書いているときのBGM》
ZZ TOP『FANDANGO』(1974)
彼らのアルバムで最も好きな１枚。ジョン・リーばりのゴキゲンなブギからスローブルースまで、オールマンとは異なるサザンロックの魅力がライヴとスタジオ両面に凝縮。
http://www.youtube.com/watch?v=FKwoj3H8-8o
超アップのブギにワウ付きスライドソロがカッコいい。
ZZ TOP『FANDANGO』(1974)
彼らのアルバムで最も好きな１枚。ジョン・リーばりのゴキゲンなブギからスローブルースまで、オールマンとは異なるサザンロックの魅力がライヴとスタジオ両面に凝縮。
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超アップのブギにワウ付きスライドソロがカッコいい。
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