「インドツアー2012」南インド、マハーバリプラムの魅力①

１０月２０日出発（８月２４日まで募集）

　今回の「インドツアー2012」はユニークなインドのグルメスポット「ゴア」が大きなハイライトだが、もう一つの「南インド、チェンナイとその周辺」も絶対のおすすめだ。

　私のツアーでは前回ハイデラバード、その前はケララ州コーチンとチェンナイということで、毎回、人気の南インドははずさない。

　今回はもちろんチェンナイでたっぷり食の散策するが、チェンナイから車で１時間ほど南下したビーチリゾート、マハーバリプラムもまたグルメ的にもいいところで、期待が高まる。

　現在マハーバリプラムの正式名称はMAMALLAPURAMマーマッラプラムのようだが、誰もそのようには呼ばない。
　石窟寺院や「クリシュナのバターボール」など、ユネスコ世界遺産も多数のヒンドゥー遺跡に囲まれたひなびた田舎町であるとともに、欧米人をメインにしたヒップな旅人を惹きつける、独特のフリーなムードを持つビーチリゾートでもある（こうした、南インドのビーチリゾートならではのおかしな食事については拙著『ごちそうはバナナの葉の上に』に詳しいが、絶版）。

　マハーバリプラムの食の魅力もこうした多面的なミックスだ。つまり、渋い南インドのヒンドゥー食文化と、ヒップでユニークなリゾートメニュー、さらにはシーフードの供宴である。

　スパイスショップの看板。「町で唯一」とある。ホントか？

　と思えば、こんな看板の店も。
「ドーサ」や「ミールス」のほか、渋い南インドのメニュー「オニオン・チャパティ」もあるのがポイント(「オニオン・チャパティ」については共著新刊『夏カレー冬カレー』にレシピをこっそり載せた。参考にしていただきたい）。

　バススタンド近くの安食堂の看板。いかにもタミルナドゥ的な南インド料理の名前がズラリ。全部わかれば、なかなかの南インド料理通といえよう(一番の難問はKICHADIだな、きっと。インド式おかゆの「キチュリKICHURI」ではない)。

　これらを見ると、かなり南インドの田舎町だが、実はそれだけではないのだ。
　マハーバリプラムの別なる食の魅力は次回語ろう。

★「インドツアー2012」のスケジュール、申込み、問い合わせ等はとりあえずコチラへ。
http://blogs.yahoo.co.jp/akirawatanabe2191960/65431321.html

《このブログを書いているときのBGM》
『THE BEST OF KOOL AND THE GANG 1969-1976』
「ジャングル・ブギ」のイメージが強い人たちだが、実はなかなかイカシたファンクバンドだった。
http://www.youtube.com/watch?v=QvxMpm4DwI0&feature=related
　最近のライヴ。一時期のJBバンド、オールマン、デッドのようにツイン・ドラムだ。

★本場仕込みのインド料理、簡単でおいしいスパイス料理の教室なら「サザンスパイス」へ！

★「ブロぐるめ！」ランキング参加中！　

にほんブログ村 料理ブログへ(文字をクリック)　

★レシピブログのランキングに参加中♪