インド製クノールの「トマト・マッカーニー」スープ

４月某日

　野菜ビリヤニに前後して、インド製インスタント製品のチェック。

　今度はインド製クノールのスープで「トマト・マッカーニー」の粉末ミックス。お湯４カップの中に入れて少しかき混ぜて煮れば、マッカーニー＝クリーム系のスープができあがります。

　インド人はスープなど飲むのかと疑問な方、インド人はスープ大好きなのです。スープ専門の屋台もあるくらいです。

　ちなみにバターチキンは「ムルグ・マッカーニー」ともいわれます。皮つきウラド・ダール(黒マッペ)をバター、トマト、生クリームで煮込んだ北インドで人気の豆カレーは「ダール・マッカーニー」。パニール(インドのカッテージチーズ)をトマトクリームソースで煮込んだ「パニール・マッカーニー」というカレーもおいしいです。

　つまり「マッカーニー」というのは、インドのグルメにはなかなか惹かれるネーミングなのです。

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　誇らしげにMSG＝化学調味料無添加とあります。こういうの、最近インドでも増えてきました。

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　できあがりはこんな感じ。予想以上に香りもよく美味でした。インド食堂の「トマトクリームスープ」を想い出す味わい。塩が強めなのもインド的。器はチュニジア製です。

　大久保あたりのインド系ショップをのぞいてみましたが、まだありませんでした。早くこういうのが日本でも買えるとうれしいものです。

《このブログを書いているときのBGM》
HUEY LEWIS & THE NEWS『GREATEST HITS』(2006)
　単に大ヒット連発な８０年代ポップバンドと思われていますが、実はかなり骨のあるサウンドを持っています。ヒューイ・ルイスはニック・ロウやコステロとのつながりもあり(ニック・ロウのアルバムでハーモニカ吹いたりもしています)、英国パブロックで修業もやった苦労人です。
http://www.youtube.com/watch?v=77fmSsvls_0&feature=related
　アタックの強いギターもイイですね。

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