１２月２３日
クッキングスタジオ「サザンスパイス」では月に一度、国産スパイス使用率５８パーセントという驚きのミックススパイス「やんばるスパイス」の使いこなし講座を開催しています。
「やんばるスパイス」は私が配合設計を担当。カレー粉でもなくガラム・マサラでもない、オリジナリティあふれる逸品に仕上げたつもりです。
【「やんばるスパイス」使いこなし講座（１１時～１４時）】
１．ポークココナッツマサラ(豚肉を「やんばるスパイス」とココナッツ・ミルクで炒め煮込みした、南インド・ケララのクリスチャン風カレー)
２．魚の「やんばるスパイス」焼き
３．豆と野菜の「やんばるスパイス」サラダ
４．やんばるレモンライス(南インド「レモンライス」を「やんばるスパイス」で)
★参加者には「やんばるスパイス」卓上小ビン（１５グラム/税込７３５円相当）をプレゼント。沖縄に行かないと手に入らない貴重なミックススパイスです。
１．ポークココナッツマサラ(豚肉を「やんばるスパイス」とココナッツ・ミルクで炒め煮込みした、南インド・ケララのクリスチャン風カレー)
２．魚の「やんばるスパイス」焼き
３．豆と野菜の「やんばるスパイス」サラダ
４．やんばるレモンライス(南インド「レモンライス」を「やんばるスパイス」で)
★参加者には「やんばるスパイス」卓上小ビン（１５グラム/税込７３５円相当）をプレゼント。沖縄に行かないと手に入らない貴重なミックススパイスです。
お待ちしています！
ケララ風のポークマサラ。「やんばるスパイス」と沖縄産カレー・リーフで仕上げました。
《このブログを書いているときのBGM》
PARIS『PARIS』(1976)
幻のハードトリオ。ルックスのために売れなかった？ ツェッペリン好きは必聴ですね。
http://www.youtube.com/watch?v=62AX-et_NeM
曲名からしてツェッペリンですね。当時、渋谷陽一さんもイチオシのバンドでした。
PARIS『PARIS』(1976)
幻のハードトリオ。ルックスのために売れなかった？ ツェッペリン好きは必聴ですね。
http://www.youtube.com/watch?v=62AX-et_NeM
曲名からしてツェッペリンですね。当時、渋谷陽一さんもイチオシのバンドでした。
★本場仕込みのインド料理、簡単でおいしいスパイス料理の教室なら「サザンスパイス」へどうぞ！
