１１月２９日
デリーのショッピングモール「CITYWALK」には、寿司屋スタンドの他にもモダーンな店が目立ちました。
例えば、カバーブやティッカのタンドゥールアイテムを、生でマサラに浸けた状態で売るデリカテッセン風のお店とか。
左がチキンのガーリック・ティッカ、右がチキン・ティッカ。家でオーブンやガス台、炭などで焼くわけです。価格は1キロ当たり。
左がマナガツオのタンドゥール。右がマスタード風味のフィッシュ・ティッカ。1キロ７００ルピー＝１４００円。日本と同じ価格です。
別の店のデリ。ベジタリアンのサンドイッチが１００ルピー。左がチリ風味野菜とマンゴーチャツネ、右がパニール(カッテージチーズ)。
「ピリピリチキン」(ゴアにある料理です)、「アイオリチキン」といったノンベジサンド。
いろいろありますね、デリーには。南インドではあまりお目にかからない光景です。
《このブログを書いているときのBGM》
THE ROLLING STONES『BEGGARS BANQUET』（1968）
今日18日はキースの誕生日だそうです。68才。おめでとうございます。
元祖大人の不良、いつまでも頑張ってほしいものです。
http://www.youtube.com/watch?v=tB3v_x6eMdg
この曲のギターソロ、最強です。
THE ROLLING STONES『BEGGARS BANQUET』（1968）
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