１０月３日
沖縄名護での仕事１日目、「シーサイドカフェ ブルートリップ」で「ジャークチキン」をいただいた後も、やんばる島豚の焼肉で有名な「満味」、フレンチ系豚肉創作料理の「ブタノキノボリBUTANOKINOBORI」という人気店などを訪問しました。いずれも「やんばるスパイス」を使ったオリジナルメニューを積極的に展開しています。
すいません。写真を撮る前にちょっと食べてしまいました。「ブタノキノボリ BUTANO KINOBORI」の「山原スパイスカレー」です。「やんばるスパイス」の他、マスタード・シード、カレー・リーフなども入り、しかも味わいは、あえていえば「まめ蔵」「くぐつ草」などをライバルにしそうな吉祥寺喫茶店系カレーの名品を思い起こさせる欧風こだわり系。名護でこんな味に出会うとは驚きの美味でした。軟らかくてたっぷり入った豚肉のインパクトにもヤラレます。
しっかりかき混ぜると、さらにおいしいのです。インドカレーにはないうま味とコクが印象的。
これまた、沖縄に来たら、絶対に味わっていただきたい美味。ランチ限定だそうです。
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