１０月３日
３月以来、半年以来ぶりに沖縄本島にやってきました。「やんばるスパイス」を使った料理イベントを４日にやり、生産者やレストラン関係者各位と交流。やんばるの産物を利用した新商品開発のための打ち合わせも目一杯です。
那覇空港に着いたら、何と小雨。でもセミも鳴いて、暑いので、個人的に気分は爽快でした。
やんばるの中心地、名護市には「やんばるスパイス」を使ったメニューを積極的に推し進めるレストランやカフェがいくつもあります。
本日のランチはそんな店の一つ「シーサイドカフェ ブルートリップ」のジャマイカンな「ジャークチキン」。もちろん「やんばるスパイス」を使っていただいております。
こんがりいい焼き具合のいわば「ジャマイカ風タンドーリチキン」。「やんばるスパイス」の香りとジューシーなチキンのマッチングが抜群でした。付け合せにはニンジンのクミンサラダも。
美しい夕日の見えるカフェ(個人的には下北沢っぽいなといつも考えたりします)、ときどき行われるライヴも最高です。
沖縄に来たら、ぜひどうぞ。
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