世界の豆料理いろいろ

２月某日

　財団法人「日本豆類基金協会」が月刊雑誌「栄養と料理」（女子栄養大学出版部）に連載していた「Beans in the World 世界の豆料理いろいろ」が、カッコいい小冊子になりました（オールカラー２０ページ）。

　非売品のようです。フランス、イタリア、スペイン、ハンガリー、トルコ、エジプト、インド、アメリカ、ペルーの各国豆料理を、その国のシェフや専門家が豊富なレシピで紹介しています。表紙の写真もいいですね。

　インドの担当は私。南インドのヒヨコ豆カレー、小豆のダールカレー風、白はな豆のチャット（スパイイシーサラダ）を披露しました。

　クッキングスタジオ「サザンスパイス」でゲットできます。
　よかったら、どうぞ。

《このブログを書いているときのBGM》
FOGHAT『FOOL FOR THE CITY』(1975)
　高校に入った頃、中村とうようさんがこの作品のアナログＢ面１曲目に納められていたロバート・ジョンソン「テラプレーン・ブルース」のカバーを「ニュー・ミュージック・マガジン」で大絶賛していたので買ったら、やっぱりカッコよくてハマりました。今もときどき聴きます。
http://www.youtube.com/watch?v=zSIJuZJbizo&feature=related
　元サボイ・ブラウンのメンバー３人と、ポール・コソフがいたブラック・キャット・ボーンズというブルースパンドのメンバーが結成。最初は地味でしたが、「ハニー・ハッシュ」のヒット以後、ハードブギの人気バンドとしてアメリカで受けました。

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