７月某日
代々木の北インドレストラン「アヒリヤ」での会食メニューより。
タンドゥール料理に関連してオーダーし、今回正解だったのが「チキンサラダ」。タンドゥーり・チキンやチキン・ティッカといった香ばしく焼き上げたチキンをカットしたりほぐしたりして生野菜と合わせた一品。創作系メニューですが、メニューカードにあると、たいてい私は頼みます。
この店では、チキン・ティッカを包丁でスライスして使用。タンドゥーリ・チキンを手で割いて使う店もあります。
サラダ菜、キャベツ、トマトなどの野菜といっしょに。
サウザンとマヨネーズ、２種類のドレッシングも。
写真ではわかりにくいですが、ボリュームもたっぷりです。
スパイシーで意外にあっさり。おすすめです。
《このブログを書いているときのBGM》
RICHARD HELL『TIME』(2002)
私が最も敬愛するロッカーのひとり。これは２枚組のオムニバスＣＤです。
http://www.youtube.com/watch?v=hPuFM7GDDZ8&NR=1
ディランのカバー。独特のヨレヨレ感がいいですね。
RICHARD HELL『TIME』(2002)
私が最も敬愛するロッカーのひとり。これは２枚組のオムニバスＣＤです。
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ディランのカバー。独特のヨレヨレ感がいいですね。
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