４月某日
日本を代表する食の雑誌「ダンチュウdancyu」のムック『技ありdancyu！ カレー』(３月２８日発売)で、「初めてスパイスだけで本格派を目指す人のための５レシピ 南インド式カレーライスは２５分でできます」という特集の指南役を担当させていただいた。
掲載されているのは
・チキンカレー
・バターチキン
・ポークカレー
・キーマカレー
・冷たいトマトカレー
の計５種類。
・チキンカレー
・バターチキン
・ポークカレー
・キーマカレー
・冷たいトマトカレー
の計５種類。
もともと「ダンチュウdancyu」誌の2011年8月号のカレー特集で取材掲載した内容をアレンジ、レシピをよりシンプルかつ効率よいものにするなど改訂した。
全国書店やコンビニで入手できる。ぜひ手に取っていただきたい。
《このブログを書いているときのBGM》
DR.FEELGOOD『MALPRACTICE』（1975）
セカンドアルバムにして、個人的には最高傑作。リー・ブリローの噛みつき気味なボーカル、ウィルコ師のノコギリギター、ソリッドなリズム隊。カバーのセンスも最高。
https://www.youtube.com/watch?v=ptnyfv-dYZE
ブルース大名曲のスピード感あふれる解釈がイイ。スライドはリー・ブリローが弾いている。
DR.FEELGOOD『MALPRACTICE』（1975）
セカンドアルバムにして、個人的には最高傑作。リー・ブリローの噛みつき気味なボーカル、ウィルコ師のノコギリギター、ソリッドなリズム隊。カバーのセンスも最高。
https://www.youtube.com/watch?v=ptnyfv-dYZE
ブルース大名曲のスピード感あふれる解釈がイイ。スライドはリー・ブリローが弾いている。
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