明日はインド古典音楽とインド料理のコラボat「ささやカフェ　錦糸町」

３月３日午後６時オープン

　日本のインド音楽界をリードするふたりの達人の演奏を観て、私が仲間たちと創るヴィーガン仕様のインド料理に舌鼓を打っていただく、ゴキゲンでお得なイベントが明日、開かれる。

【日時】 3/3(土) open 18:00 / live start 20:00
　　　　　＊食事のあとライブです
【会場】　SASAYA CAFE
　　　　　東京都墨田区横川1-1-10
【出演】　ヨシダダイキチ (シタール)
　　　　　U-zhaan (タブラ)
【料理】　カレー＆スパイス伝道師・渡辺玲 & SASAYA CAFE
【料金】　要予約　5,000円

　　　　　＊ヴィーガンインド料理付・ドリンク別
　　　　　＊入場は整理番号順、自由席です

【詳細】　http://www.webdice.jp/event/detail/19194/

【予約】　E-mail : sitar.yoshidadaikiti@gmail.com
　　　　　Tel : 03-3623-6341 (SASAYA CAFE 2/26を除く平日10:00-18:00のみ対応)

≪予定メニューの抜粋≫
★ヴィーガンインド料理のプレート・ディナー(上記料金に含まれます)
サルソン・カ・サーグ
からし菜とホウレンソウのピューレ煮込み。パンジャーブ地方の名物料理。今回は希少なホンモノのからし菜を用意。本場のレシピで調理します。
ベジタブルコフタカレー
各種野菜の揚げ団子をマイルドなカレーソースで煮込みます。パニール(インドのカッテージチーズ)やヨーグルト、生クリーム不使用で、本場の美味を再現します。
イメージ 1

揚げジャガイモのコロンブ
トマトとココナッツをベースにしたスペシャルカレーで揚げたジャガイモを煮込みます。
ベンガル風ダールカレー
砂糖も入った、個性派美味の挽き割り豆煮込み。
チョチョリ
ベンガル風彩り野菜のスパイス炒め蒸し
ベグンバジャ
ベンガル式
ワダ
南インドのドーナツ形スナック。
イメージ 2

そのほか計１０アイテムほど

★アラカルトメニュー(上記とは別料金)
サモサとワダ盛り合わせ　特製チャトニ添え

スパイシーポテトフライ
これまたインドの屋台でも食べられる、マサラテイストの揚げジャガイモ

そのほか

★ドリンク
豆乳チャーイや豆乳ラッシー
インドのビール
インドのワイン
など

今回のポイントは、ちょっと珍しいカレー、そして少しばかりベンガル料理に力を入れたこと。

そんなことも踏まえつつ、ぜひおいでいただけるとうれしいものだ。
当日までご参加受け付けているらしい。
よろしくお願いいたします。

《このブログを書いているときのBGM》
RY COODER『INTO THE PURPLE VALLEY』(1970）
1972年のソロ第二弾。
https://www.youtube.com/watch?v=gWexNEvjaFg
オープンＧ系のチューニング。昔、よくテレキャスでこの曲を弾いた。
　
★本場仕込みのインド料理、簡単でおいしいスパイス料理の教室なら「サザンスパイス」へ！

★個人サイト『誰も知らないインドカレー』も情報満載！

★「ブロぐるめ！」ランキング参加中！　