２月某日
沖縄北部の名護市内、道ばたでパパイヤの実がなっているのに出くわしました。
インドでもよく見かける光景ですが、日本ではあまり見ないですよね。さすが南国、さすが豊かなやんばるです。
JAの直売所に行ったら、「パパイヤ」と「フルーツパパイヤ」という２つの名称に分かれて、売られていました。
聞いたところ、チャンプルーや和え物、漬物など野菜的な使い方をする未熟なものと、完熟のものを果物として食べる二つの食べ方があるからだそうで、野菜としてのパパイヤのイメージが思いのほか、沖縄では高いそうです。
いわれてみればまったくそうですが、わざわざ「フルーツパパイヤ」というところがおもいろいなと思いました。
私の考える「やんばるカレー」にはパパイヤも具材として使いたいなと考えています。肉も柔らかくなり、一石二鳥です。
ベトナム料理の青パパイヤとエビのサラダ(西麻布「タイタム」にて)。こういうのもおいしいですよね。
《このブログを書いているときのBGM》
『WEST COAST SEATTLE BOY THE JIMI HENDRIX ANTHOLOGY』(2010)
リトル・リチャードやドン・コベイ、アイズレー・ブラザーズなどのパックでの初期録音、エクスペリエンス、バンド・オブ・ジプシーズ、アコースティック・ソロなど、バラエティ豊かな未発表音源満載の４枚組オムニバス。やっぱりジミは史上最高な音楽家のひとりですね。別世界に連れて行ってくれます。
http://www.youtube.com/watch?v=0DmY87ajqm0
ブライアン・ジョーンズによって紹介されて登場し、ハウリン・ウルフの名曲を超スピードバージョンでアレンジして演奏した６７年モンタレー・ポップのステージ冒頭。世界が驚いた歴史的な瞬間でした。
『WEST COAST SEATTLE BOY THE JIMI HENDRIX ANTHOLOGY』(2010)
リトル・リチャードやドン・コベイ、アイズレー・ブラザーズなどのパックでの初期録音、エクスペリエンス、バンド・オブ・ジプシーズ、アコースティック・ソロなど、バラエティ豊かな未発表音源満載の４枚組オムニバス。やっぱりジミは史上最高な音楽家のひとりですね。別世界に連れて行ってくれます。
http://www.youtube.com/watch?v=0DmY87ajqm0
ブライアン・ジョーンズによって紹介されて登場し、ハウリン・ウルフの名曲を超スピードバージョンでアレンジして演奏した６７年モンタレー・ポップのステージ冒頭。世界が驚いた歴史的な瞬間でした。
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