３月１５日(日)
現地時間の７時前、デリー南部にある「グランドホテル」にチェックイン。明日も朝４時起きで早いフライト、空港近くにある心地のよいホテルはありがたい。
そんなこともあり、インド到着直後の第１食は明日に備えて、ホテルのディナーブッフェ。
このホテル、旧ハイヤットだったそうで、外国人向けの一流ホテル。レストランも安定感がありそうだ。
さっそくスープからスタート。インド風の「黄色いカボチャのスープ」が美味だった。
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後はいつも通り、インド料理はすべて最低一口ずつは味を見るため、プレートに取り分け食べてみることに。あくまで仕事としてインドのホテルブッフェに向き合うのが、私の習慣だ。
いきなりピンボケで申し訳ない。「オクラのマサラ」は伝統的なつくり方。美味だが、もっとスパイスが利いていてもよかった。
「マッシュルーム、コーンとホウレンソウのカレー」。日本ではあまり見かけないコンビネーション。
オクラとともに私の好きな「ゴーヤーのマサラ」。小ぶりのゴーヤーは種を取らず軽く素揚げしてから、スパイスや香味野菜と炒めてあった。これまたもっとスパイスが利いていてもよかった。
カレーのほか、タンドゥール料理、ビリヤニ、スウィーツまで、２０種類ほどのメニューをチェック。
「まあまあの美味だが、外国人向けのテイストで物足りない」
これが正直な感想。
明日からの本格現地の味探訪の前哨としてはオーケーだろう。
「まあまあの美味だが、外国人向けのテイストで物足りない」
これが正直な感想。
明日からの本格現地の味探訪の前哨としてはオーケーだろう。
《このブログを書いているときのBGM》
THE BEATLES『WHITE ALBUM』(1968)
現在、午前５時すぎ。インドのホテルでビートルズをYouTubeで聴きながら、早朝から仕事。ゴキゲンだ。
https://www.youtube.com/watch?v=xnHcfkU8fN4
THE BEATLES『WHITE ALBUM』(1968)
現在、午前５時すぎ。インドのホテルでビートルズをYouTubeで聴きながら、早朝から仕事。ゴキゲンだ。
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