９月某日
クッキングスタジオ「サザンスパイス」の「スパイシーカフェ開業指南講座」で、南インド式ナスのスパイシー混ぜご飯「ワンギ・バト」をレッスン。
西インドのマハーラシュトラ州にもよく似たナスの混ぜご飯があるが、今回はタミルやアーンドラ・プラデーシュでポピュラーなレシピにした。
今月１９日の「スパイシーカフェ開業指南講座」はすでに定員オーバーでキャンセル待ちの状況である。
《このブログを書いているときのBGM》
KHAN『SPACE SHANTY』(1972)
バンド名、タイトルともインドくささ満点。スティーヴ・ヒレッジのギターがイイ。
https://www.youtube.com/watch?v=RzQBw5yQLaI
アルバム全部どうぞ。
KHAN『SPACE SHANTY』(1972)
バンド名、タイトルともインドくささ満点。スティーヴ・ヒレッジのギターがイイ。
https://www.youtube.com/watch?v=RzQBw5yQLaI
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