１０月１日(水)
信用金庫系金融機関のクレジットカードである「しんきんカード」の会員情報誌「はれ予報」最新１０月号の巻頭特集は「おいしい香り」。
表紙をご覧になっておわかりの通り、南インドをはじめとしたアジア各地のスパイスやハーブに関する特集である。
私は、カレーレシピや南インド・ケララ紀行の監修などでお手伝いさせていただいた。
このほか、超かんたんな「バターチキンカレー」などもご紹介した。
南インド・ケララ州を舞台にした現地取材もフィーチュア。本場ならではの「ムリガタニー・スープ」(本場のインド料理を英国流にアレンジした「アングロ・インディアン」料理の代表で、南インドのスープカレー「ラッサム」をルーツにしているといわれる)のレシピも登場する。
カード会員情報誌なので、書店で手軽に読めるものではないが、機会があったら、ぜひ手に取っていただきたい。インド料理やカレーファンに絶対のおすすめである。
《このブログを書いているときのBGM》
T-REX『THE SLIDER』(1972)
９月３０日は、私のアイドルのひとり、マーク・ボランの誕生日。
https://www.youtube.com/watch?v=_IT1eoIa2Ic
T-REX『THE SLIDER』(1972)
９月３０日は、私のアイドルのひとり、マーク・ボランの誕生日。
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