３月２２日１８時より
アジアン料理ユニット『ヤミーズディッシュ』がお届けする特別料理教室「ヤミーズディッシュのアジアンクッキングクラス 」の第一弾。
毎回、テーマ食材を決め、それを本場仕込みのタイ、ベトナム、インド料理に仕立てていくエキサイティングな料理教室だ。
初回のテーマは「たけのこ」。これは通常インドでは使わない。しかし、風味や食感を生かす調理は意外にかんたん。そんなノウハウをお知らせしよう。
今回のレシピは、この本のモノをベースにしている。
本格的なインド料理の技法で日本の旬の食材をおいしくヘルシーに調理したメニューが満載、ぜひ書店で手に取っていただきたい。
今回、昼と夜の部、２回レッスンするが、１８時の回に少し席が出た模様。
ふるってご参加を！
ふるってご参加を！
《このブログを書いているときのBGM》
GEORGE HARRISON 『ALL THINGS MUST PASS』(1970)
25日が誕生日。世界の人々をインドへ誘う音楽グルの１人の初ソロアルバムにして、超名盤。
http://www.youtube.com/watch?v=8eEQ4J6Lnrs
GEORGE HARRISON 『ALL THINGS MUST PASS』(1970)
25日が誕生日。世界の人々をインドへ誘う音楽グルの１人の初ソロアルバムにして、超名盤。
http://www.youtube.com/watch?v=8eEQ4J6Lnrs
★本場仕込みのインド料理、簡単でおいしいスパイス料理の教室なら「サザンスパイス」へ！
