9月20日新宿御苑前『LOVE STORY KITCHEN』で野菜たっぷり南インド料理のレクチャーと食事会

９月２０日(金)１９：３０スタート

　新宿御苑前にある瀟洒なクッキングスタジオ『LOVE STORY KITCHEN』で、こだわりの有機野菜やフルーツ、ハーブと本場のスパイス使いをテーマにした南インド料理教室兼食事会を実施する。

★『LOVE STORY KITCHEN』のサイト
http://lovestory.co.jp/kitchen/
★今回の料理教室イベントについて(申込みもコチラから)
http://lovestory.co.jp/kitchen/wp/%e3%82%ab%e3%83%ac%e3%83%bc%ef%bc%86%e3%82%b9%e3%83%91%e3%82%a4%e3%82%b9%e4%bc%9d%e9%81%93%e5%b8%ab-%e6%b8%a1%e8%be%ba%e7%8e%b2%e5%85%88%e7%94%9f%e3%80%80love-story-taste%e3%81%ae%e6%9c%89%e6%a9%9f

『LOVE STORY KITCHEN』は都内のレストラン等に有機野菜やこだわりのハーブなども卸している。そのレベルは高く、生産者には、私がかつて在籍した「らでぃっしゅぼーや」、さらには「大地を守る会」等に出荷供給している農家の皆さんも少なくない。

　今回は手軽においしく、旬の有機野菜やフルーツの魅力を味わえるメニューを６品用意しレクチャー調理しつつ、満腹になるまで召し上がっていただこうと考えている。
　特に今回は、おいしいトマトにスポットライトを当てる。
　こだわりの野菜をふんだんに使った南インド料理の数々、堪能していただきたい。

【予定メニュー(まだ決定ではないので、あしからず)】
・トマトラッサム(南インドを代表するスープカレー。こだわりのトマトを使用。絶対ウマいはず)
・アーンドラ風トマト入りダールカレー(挽き割り豆のスパイス煮込みにトマトをたっぷり)
・季節の野菜のクートゥ(クートゥはココナッツや挽き割り豆と野菜のマイルド煮込み。『スパイスの黄金比率で作るはじめての本格カレー』（ナツメ社）等にレシピあり)
・サンバル(ラッサムとともに、南インドを代表するベジタリアンカレー。今回は旬の野菜たっぷりで)
・秋野菜のポリヤル(ポリヤルは南インド式野菜のスパイス炒め蒸し)
・コリアンダーギーライス(南インド式の混ぜご飯、クミン・シード、クラッシュしたブラック・ペパー、そして刻んだ香菜をたっぷり)
・南インドのフルーツライタ(ライタは本来野菜とヨーグルトのサラダ風あえもの。今回はそれをフルーツで作り、なおかつ南インドのスパイス使いで仕上げる)
・チャイ
※６品ご紹介のはずが、もっとある。どうしようかな？

　手作りハーブティーもいただけるし、別途有償ながらビールやワインもご用意する予定。

★参加要項・お申し込みはコチラ

【開催日時】
アルコール＆ソフトドリンクはキャッシュ＆デリバリー方式
【定員】10名

【会場】
Love Story Kitchen
東京都新宿区新宿1-19-10
サンモールクレスト802
丸の内線　新宿御苑前　2番出口から徒歩2分

【持参して頂くもの】
エプロン
筆記用具
【参加方法】
FaceBookイベントの参加を押されるか、お電話かメールにてご連絡お願い致します。
ラブストーリー株式会社
TEL：03-5363-5970
メール：kitchen@lovestory.co.jp

【キャンセルポリシー】
ご了承ください。
【お問い合わせ】
ラブストーリー株式会社
TEL：03-5363-5970
メール：kitchen@lovestory.co.jp

　今後も『LOVE STORY KITCHEN』では「野菜やくだもの、ハーブ」と「スパイス」をシンクロさせた料理教室を実施する予定。注目していただきたい。

このブログを書いているときのBGM》
NAJMA『NAINA』(1989)
もうそんな前の作品なのか、と感慨深くなるワールドミュージック時代の名盤。
http://www.youtube.com/watch?v=2WXC8p3F0so
JDサウザーがインド風味に。

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