７月某日
オールドデリーのイスラーム家庭で習った味。オクラをフライド・オニオンとタカノツメで炒める。他にスパイスはいっさい使わないが、エスニックな味わいで美味。
【レシピ】
．侫薀ぅ僖鵑紡燭瓩縫汽薀戚鯑譴襦
▲織泪優の横切りスライス１/４個分とタカノツメ２本を入れて炒める。
タマネギがチリチリと細く揚がったようになり、黄金色になったら（揚げタマネギを作るような要領）、刻んだオクラ３０本と塩を加える。
い好みの歯触りになるまで炒めれば、できあがり。
．侫薀ぅ僖鵑紡燭瓩縫汽薀戚鯑譴襦
▲織泪優の横切りスライス１/４個分とタカノツメ２本を入れて炒める。
タマネギがチリチリと細く揚がったようになり、黄金色になったら（揚げタマネギを作るような要領）、刻んだオクラ３０本と塩を加える。
い好みの歯触りになるまで炒めれば、できあがり。
これからの季節、おすすめの一品。お試しを。
《このブログを書いているときのＢＧＭ》
SANDII AND THE SUNSETZ『BANZAI BABY ララララ ラブ』(1986 アナログ)
なぜか現在ＣＤがない超名盤。旧東芝ＥＭＩたからかもしれないが、再発希望。
http://www.youtube.com/watch?v=IJVPlHbJfAI
サンセッツ以前の作品。この曲も、実はサンディーさんの歌唱（サンドラ・ホーン名義）。
http://www.youtube.com/watch?v=aSJ2uJpk6Mc&feature=related
SANDII AND THE SUNSETZ『BANZAI BABY ララララ ラブ』(1986 アナログ)
なぜか現在ＣＤがない超名盤。旧東芝ＥＭＩたからかもしれないが、再発希望。
http://www.youtube.com/watch?v=IJVPlHbJfAI
サンセッツ以前の作品。この曲も、実はサンディーさんの歌唱（サンドラ・ホーン名義）。
http://www.youtube.com/watch?v=aSJ2uJpk6Mc&feature=related
★本場仕込みのインド料理、簡単でおいしいスパイス料理の教室なら「サザンスパイス」へ！
