３月某日
震災後の不安定な情勢の中、仕事を全うするのが一番の務めということで、沖縄やんばる産のスパイスをふんだん使ったカレーを現地沖縄で試作しました。
秋ウコンや島トウガラシのパウダーなど、やんばる産香辛料を使用した「やんばるスパイス」のパウダーを工場で指定配合。さらにタマネギ、ホールトマト、やんばる産カレーリーフ、少量のココナッツ・ミルクなどを合わせたマサラでやんばる産豚肉、地元産をメインとした５種類の野菜（ジャガイモ、ニンジン、インゲン、ナス、ピーマン）を煮込みました。
結果は大成功。いつものインド産スパイスのカレーとは明らかに異なる、不思議な香りがしました。沖縄風味のインド風カレーというべきでしょうか。
本格的な国産スパイス主体のミックス香辛料「やんばるスパイス」の販売開始に大きく前進した、この日の試作。関係者一同、自信を深めたのはいうまでもありません。
《このブログを書いているときのBGM》
RON WOOD『NOW LOOK』（1975）
最近、ロン・ウッド絡みの音源、よく聴いています。独特のレイドバック感覚が心地よいですね。この作品はボビー・ウーマックが全面参加。最高です。
http://www.youtube.com/watch?v=zs-eL6QYha0&feature=related
ちょっと前のフェイセズ時代。
RON WOOD『NOW LOOK』（1975）
最近、ロン・ウッド絡みの音源、よく聴いています。独特のレイドバック感覚が心地よいですね。この作品はボビー・ウーマックが全面参加。最高です。
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ちょっと前のフェイセズ時代。
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