１２月１日
アーグラーでインドが世界に誇る世界遺産タージ・マハルやアーグラー城を観て感激した後、お腹を感動させる番になりました。
これまでと少し趣向を変え、地元の高級ホテル、「オリエント・タージORIENT TAJ」のマルチ・キュイジーヌ・レストラン「ORIENT CAFE」で、インド、東南アジア、中国、イタリアなどの各国料理ランチ・ブッフェにトライしました（インド以外は「インド式」各国料理です、当然ながら）。
スープやサラダが充実していのは、こうした高級ホテルのランチ・ブッフェのいいところの１つです。
まずはインド的定番のトマトクリームスープ。ブラック・ペパーが効いていました。クローブの香りもいい感じ。
インディアン・チャイニーズの定番スープ。チキン・マンチャウ・スープ。鶏肉の満州風スープという訳になりますが、完全にインド人の創作です。酸辣湯みたいですが、チキンのダシ、ニンニク、ペッパーなどが効いた別の味。おいしかったです。
スープから、いかにもブッフェらしい混沌ぶり。
さらにサラダ等でもこの傾向は続きます。
さらにサラダ等でもこの傾向は続きます。
《このブログを書いているときのBGM》
THE ALLMAN BROTHERS BAND『EAT A PEACH DELUXE EDITION』(2006)
オリジナルはDUANE死後の72年発表。未発表ライヴ多数収録で飛ばされます。
http://www.youtube.com/watch?v=P8oZAeL084Q
間違いなくロック史に残る名演奏。DUANEによるノーマルチューニングのスライドソロから指弾きソロの抜粋。
THE ALLMAN BROTHERS BAND『EAT A PEACH DELUXE EDITION』(2006)
オリジナルはDUANE死後の72年発表。未発表ライヴ多数収録で飛ばされます。
http://www.youtube.com/watch?v=P8oZAeL084Q
間違いなくロック史に残る名演奏。DUANEによるノーマルチューニングのスライドソロから指弾きソロの抜粋。
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