５月２９日
この日のクッキングスタジオ「サザンスパイス」レッスンは「ピュアベジタリアン講座」。タマネギとニンニクも使わないベジタリアンメニューを取り上げる。
【タマネギ、ニンニクは使わない。ピュアベジタリアン講座 １４～１８時】
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日本のレストランでは、カリフラワーを揚げるところが少なくない。当然クドくなる。今回は軽くゆでてから使う。ヘルシーだ。
１．パラク・パニール(ホウレンソウとカッテージチーズのカレー)
２．アールー・ゴービー(ジャガイモとカリフラワーのスパイス炒め)日本のレストランでは、カリフラワーを揚げるところが少なくない。当然クドくなる。今回は軽くゆでてから使う。ヘルシーだ。
３．チャパティ
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ケララ風エッグローストにチャパティを添えてみた。これまたバツグン。
ケララ風エッグローストにチャパティを添えてみた。これまたバツグン。
バリバリにかたくなったりせず、いつもおいしいチャパティをつくるコツを伝授する。
北インドのベジタリアンメニューとして人気のアイテムをタマネギ・ニンニク抜きで。席にまだ余裕ありだ。皆さんのご来場お待ちしている。
《このブログを書いているときのBGM》
STEPHAN STILLS『STEPHAN STILLS』(1970)
クラプトン、ジミ・ヘンドリクスの２人が参加(同じ曲ではプレイしていないが)。
https://www.youtube.com/watch?v=Pd9VNlquFlE
クラプトン参加。
https://www.youtube.com/watch?v=ph_E6tugYLg
ジミ・ヘンドリクス参加。
STEPHAN STILLS『STEPHAN STILLS』(1970)
クラプトン、ジミ・ヘンドリクスの２人が参加(同じ曲ではプレイしていないが)。
https://www.youtube.com/watch?v=Pd9VNlquFlE
クラプトン参加。
https://www.youtube.com/watch?v=ph_E6tugYLg
ジミ・ヘンドリクス参加。
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