クッキングスタジオ「サザンスパイス」９月のスケジュール

８月某日

　東京・西荻窪にある、スパイスをメインテーマにしたクッキングスタジオ「サザンスパイス」の９月スケジュールは以下の通り。

★クッキングスタジオ「サザンスパイス」９月のスケジュール
http://www5e.biglobe.ne.jp/~masala/southern%20spice%20cooking%20class%20sep%202014.html

　インドツアーや沖縄行きなど入り、十分にレッスンのスケジュールが取れなかった。申し訳ない。

　そんな中、やはり要注目の筆頭は「スパイシーカフェ開業指南講座」だろうか。

９月２１日(Sun)
【スパイシーカフェ開業指南講座】　
本邦初公開。豆のミートボール風をトマトとココナッツのカレーソースで煮込みます。
『カレーな薬膳』（晶文社）にも掲載された南インドならではのカレー。
秋においしいサツマイモをココナッツと挽き割り豆のマイルド煮込みにアレンジ。
南インドの「ナス・ライス」。本邦初公開。
★レッスン料は10000円プラス消費税。
★開業志望の方のみならず、いろいろなメニューをおぼえたいという皆さんまで幅広く受講。

　焼きナスとジャガイモのタマリンドカレー

《このブログを書いているときのBGM》
NEW YORK DOLLS『TOO MUCH TOO SOON』(1974)
　セカンド。ドッド・ラングレンのオーバープロデュースなデビュー盤よりはバンドらしさが出ているかも。
https://www.youtube.com/watch?v=Cbd-BcuPvLA
　デビューアルバムの曲。

★本場仕込みのインド料理、簡単でおいしいスパイス料理の教室なら「サザンスパイス」へどうぞ！

★「ブロぐるめ！」ランキング参加中です！　クリックどうぞ！　

にほんブログ村 料理ブログへ(文字をクリック)　

★アジアン料理ユニット『ヤミーズディッシュ』のブログ
http://yummysdish.exblog.jp/