７月２０日
アジアン料理ユニット『ヤミーズディッシュ』の料理教室。
７月開催は２０日。
ただ今絶賛募集中。
お早めにどうぞ。
７月開催は２０日。
ただ今絶賛募集中。
お早めにどうぞ。
★以下、『ヤミーズディッシュ』のブログより。
7月のレッスン
7月のテーマ食材は「オクラ」です。
オクラはありきたりのメニューになりがちだったり、
和食以外に思いつかないという方も多いのでは？
しかしこのオクラ、ヤミーズのアジア3か国では
とてもポピュラーな素材です！
今年の夏はアジアンなオクラ料理をお楽しみください。
7月のテーマ食材は「オクラ」です。
オクラはありきたりのメニューになりがちだったり、
和食以外に思いつかないという方も多いのでは？
しかしこのオクラ、ヤミーズのアジア3か国では
とてもポピュラーな素材です！
今年の夏はアジアンなオクラ料理をお楽しみください。
＜メニュー＞
タイ料理 担当・長澤恵
★海老とオクラのサラダ(ヤムカチアップキョウ)
オクラはカリッと、海老はプリッと仕上げます。
ごはんにも合うおかずサラダです。
タイ料理 担当・長澤恵
★海老とオクラのサラダ(ヤムカチアップキョウ)
オクラはカリッと、海老はプリッと仕上げます。
ごはんにも合うおかずサラダです。
ベトナム料理 担当・伊藤忍
★オクラと鶏の腐乳炒め
ベトナムではオクラと言えば腐乳と言うぐらい相性の良い組み合わせ。
オクラと鶏肉を腐乳味で炒めたごはんのおかずです。
★オクラと鶏の腐乳炒め
ベトナムではオクラと言えば腐乳と言うぐらい相性の良い組み合わせ。
オクラと鶏肉を腐乳味で炒めたごはんのおかずです。
インド料理 担当・渡辺玲
★南インド風オクラのタマリンドカレー(VENDAKKAI MANDI)
タマリンドの酸味とオクラの風味が絶妙なバランス。
タミルナドゥ州チェティナッド・スタイルの家庭料理。
米のとぎ汁をかくし味に使います。
★南インド風オクラのタマリンドカレー(VENDAKKAI MANDI)
タマリンドの酸味とオクラの風味が絶妙なバランス。
タミルナドゥ州チェティナッド・スタイルの家庭料理。
米のとぎ汁をかくし味に使います。
＜日時＞
7月20日（日曜日）
昼クラス・12:00〜15:00（終了予定）
夜クラス・18:00〜21:00（終了予定）
※各クラス入室可能時刻は開始時間の15分前からとなります。
7月20日（日曜日）
昼クラス・12:00〜15:00（終了予定）
夜クラス・18:00〜21:00（終了予定）
※各クラス入室可能時刻は開始時間の15分前からとなります。
＜会場＞
西荻窪「サザンスパイス」（インド料理の渡辺玲のスタジオ）
JR中央線西荻窪下車、徒歩7分※ご予約成立の方に、詳しい場所情報お伝えいたします。
※渡辺玲の西荻窪のスタジオと伊藤忍の自由が丘のスタジオで交互で開催しています。
西荻窪「サザンスパイス」（インド料理の渡辺玲のスタジオ）
JR中央線西荻窪下車、徒歩7分※ご予約成立の方に、詳しい場所情報お伝えいたします。
※渡辺玲の西荻窪のスタジオと伊藤忍の自由が丘のスタジオで交互で開催しています。
＜レッスン料＞
1名様 \8000（税込)
1名様 \8000（税込)
※レッスン当日現金でお支払い下さい。
※ご試食時のお飲み物はお水やお茶をご用意致しますが、
アルコール類が飲みたい方はお一人様一本まで持ち込み可能です。
※ご試食時のお飲み物はお水やお茶をご用意致しますが、
アルコール類が飲みたい方はお一人様一本まで持ち込み可能です。
<キャンセル料>
ご予約成立後、開催日の4日前を切ってのキャンセルの場合は
キャンセ料を頂きますのでご了承ください。
レッスン開催日～2日前・レッスン料の100%
レッスン開催日3～4日前・レッスン料の50%
※キャンセルの連絡方法などはご予約の方にお知らせいたします。
ご予約成立後、開催日の4日前を切ってのキャンセルの場合は
キャンセ料を頂きますのでご了承ください。
レッスン開催日～2日前・レッスン料の100%
レッスン開催日3～4日前・レッスン料の50%
※キャンセルの連絡方法などはご予約の方にお知らせいたします。
＜定員＞
各クラス12名
各クラス12名
＜レッスンスタイル＞
3人の3品の料理のデモンストレーションと説明、3品の料理のご試食
※基本的には参加者の皆様の自習や片付けはありませんが、
時間が押してしまった際はお手伝いして頂く場合もありますので、
ご了承くださいませ。
3人の3品の料理のデモンストレーションと説明、3品の料理のご試食
※基本的には参加者の皆様の自習や片付けはありませんが、
時間が押してしまった際はお手伝いして頂く場合もありますので、
ご了承くださいませ。
＜ご予約方法＞
6月29日（日) 午前10：00よりご予約スタート
下記のメールアドレスに必要事項を記載してメールをお送り下さい。
（メール担当：伊藤忍）
メールアドレス yummysdish@excite.co.jp
，申込み者のお名前
⊃与堯癖数の場合は全員のお名前も）
Ｅ渡暖峭罅癖数の場合は全員の電話番号も、できれば当日連絡の取れる携帯電話の番号）
ご哨ラス（昼クラス./夜クラス どちらでも可能な場合はその旨も）
ゥ筌漾愁困離瓮鵐弌爾龍擬爾離譽奪好鵑亮峽亳海陵無
（こちらの回答で特に優先などはありませんが、参考までに）
6月29日（日) 午前10：00よりご予約スタート
下記のメールアドレスに必要事項を記載してメールをお送り下さい。
（メール担当：伊藤忍）
メールアドレス yummysdish@excite.co.jp
，申込み者のお名前
⊃与堯癖数の場合は全員のお名前も）
Ｅ渡暖峭罅癖数の場合は全員の電話番号も、できれば当日連絡の取れる携帯電話の番号）
ご哨ラス（昼クラス./夜クラス どちらでも可能な場合はその旨も）
ゥ筌漾愁困離瓮鵐弌爾龍擬爾離譽奪好鵑亮峽亳海陵無
（こちらの回答で特に優先などはありませんが、参考までに）
※メールは先着順に受け付けさせて頂きます。
予約開始時間前に到着のメールは無効となりますのでご了承ください。
予約開始時間前に到着のメールは無効となりますのでご了承ください。
※料理教室のレッスンをしながらメールの受付をしておりますので
ご返信まで2～3日お時間を頂く場合もございます。
もし3日経過してもお返事がない場合はサーバーの不具合などでメールが
未着の可能性もありますので、再度ご連絡下さいませ。
ご返信まで2～3日お時間を頂く場合もございます。
もし3日経過してもお返事がない場合はサーバーの不具合などでメールが
未着の可能性もありますので、再度ご連絡下さいませ。
※各講師など別のアドレス宛のお申込みは受け付けできませんのでご了承ください。
※メールに記載が必要な事項に漏れがある場合は、その場でご予約成立とならない場合も
ありますので、必ず記載内容のご確認をお願い致します。
ありますので、必ず記載内容のご確認をお願い致します。
※定員に達し次第、締め切りとさせていただきます。
＜その他＞
・ご予約成立後、ご連絡なしのキャンセル（無断欠席）の場合は
次のレッスンのご予約をお断りする場合もありますので、必ずご一報下さいませ。
・実習スタイルではないため、食べられない食材がある場合など、
当日お知らせ頂いても抜く事ができない場合があります。
お申込み時に必ずご一報お願い致します。ただし、その食材がその料理の基本食材に
なっている場合は、抜く事が出来ない場合もありますので、お申込み前に
お問い合わせをお願い致します（特に食材のアレルギーがある方などはご注意ください）。
・ご予約成立後、ご連絡なしのキャンセル（無断欠席）の場合は
次のレッスンのご予約をお断りする場合もありますので、必ずご一報下さいませ。
・実習スタイルではないため、食べられない食材がある場合など、
当日お知らせ頂いても抜く事ができない場合があります。
お申込み時に必ずご一報お願い致します。ただし、その食材がその料理の基本食材に
なっている場合は、抜く事が出来ない場合もありますので、お申込み前に
お問い合わせをお願い致します（特に食材のアレルギーがある方などはご注意ください）。
皆様のお申込みをお待ちしております！
６月の『ヤミーズディッシュ』料理教室でレッスンした「ゴーヤーのコザンブ」。
タマリンドとココナッツ・ミルクのハーモニーが決め手。
《このブログを書いているときのBGM》
RY COODER『INTO THE PURPLE VALLEY』(1972)
セカンド。
https://www.youtube.com/watch?v=x4KmbUCwkyE
昔、コピーした曲。オープンG系のスライド。
RY COODER『INTO THE PURPLE VALLEY』(1972)
セカンド。
https://www.youtube.com/watch?v=x4KmbUCwkyE
昔、コピーした曲。オープンG系のスライド。
★本場仕込みのインド料理、簡単でおいしいスパイス料理の教室なら「サザンスパイス」へどうぞ！
