６月２８日
恒例の「ヤミーズディッシュのアジアンクッキングクラス」。今回は「ゴーヤー」がテーマ。
タイ料理 担当・長澤恵
★ゴーヤの肉詰めスープ＊トムチューマラヤッサイ
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★ゴーヤの肉詰めスープ＊トムチューマラヤッサイ
ジューシーな豚肉とプリッとした海老を混ぜてゴーヤに詰めてスープ仕立てにします。ご飯にぴったりのおかずスープです。
ベトナム料理 担当・伊藤忍
★ゴーヤとイカのあえも*ゴイ コ― クア ムック
生のゴーヤとボイルしたイカのあえものです。ヌックマムの他チリソースも使ってほんのりピリ辛でビールにもよく合います！
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★ゴーヤとイカのあえも*ゴイ コ― クア ムック
生のゴーヤとボイルしたイカのあえものです。ヌックマムの他チリソースも使ってほんのりピリ辛でビールにもよく合います！
インド料理 担当・渡辺玲
★南インド風ゴーヤーのコザンブ ＊PAWAKKAI KOZHAMBU
ゴーヤーをスパイス、タマリンド、ココナッツなどで煮込んだベジタリアンカレー。
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★南インド風ゴーヤーのコザンブ ＊PAWAKKAI KOZHAMBU
ゴーヤーをスパイス、タマリンド、ココナッツなどで煮込んだベジタリアンカレー。
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